ସିମେଇ ଲଡୁ
ସାମଗ୍ରୀ - ସିମେଇ ୨୫୦ ଗ୍ରାମ, ନଡିଆ ଗୋଟିଏ, ଚିନି ୨୫୦ ଗ୍ରାମ, କାଜୁ, କିସମିସ, ଗୁଜୁରାତି, ଘିଅ ଅଧାକପ ।
ପ୍ରଣାଳୀ - ପ୍ରଥମେ କାଜୁ କିସମିସକୁ ଛୋଟଛୋଟ କରି କାଟି ଘିଅରେ ଭାଜି ନିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ କରିନିଅନ୍ତୁ । କଡ଼େଇରେ ଚିନି ପକାଇ ଆଞ୍ଚରେ ବସାନ୍ତୁ । ସେଥିରେ ନଡିଆ କୋରା ପକାଇ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଚିନି ଅଠାଳିଆ ହୋଇଗଲେ ଏଥିରେ ଭଜା ସିମେଇ, କାଜୁକିସମିସ, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାଇ ଅଳ୍ପ ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ । ଥଣ୍ଡା ହୋଇଗଲେ ହାତରେ ଘିଅ ମାରି ଏହାକୁ ଲଡୁର ଆକାର ଦିଅନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ ସିମେଇ ଲଡୁ ।
Tags:
