ଶୀତଦିନ ଆସିଲେ ବଥୁଆ ଶାଗ ସମସ୍ତଙ୍କର ମନେପଡିଥାଏ । ଏହି ଶାଗଟି ସ୍ୱାଦରେ ଯେପରି ବଢିଆ, ସେହିଭଳି ଔଷଧୀୟ ଗୁଣରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର । ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀର ମାତ୍ରା କମଥିବାବେଳେ ଫାଇବରର ମାତ୍ରା ଢେର ଅଧିକ ରହିଥାଏ ।
ଯଦି ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ନିଜର ଓଜନ କମାଇବାକୁ ଚାହୁଁଥାଆନ୍ତି, ତେବେ ତାଙ୍କ ପାଇଁ ବଥୁଆ ବେଶ୍ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ଫ୍ୟାଟ ଜମା ନଥିବାବେଳେ ପ୍ରୋଟିନର ମାତ୍ରା ଢେର ଅଧିକା ରହିଥାଏ ।
ଏଥିରେ ପାଳଙ୍ଗଠାରୁ ଅଧିକ ପୋଟାସିୟମ ଓ ଆଇରନ ରହିଛି । ବଥୁଆରେ ପ୍ରଚୁରମାତ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ ଏ,ସି ଏବଂ ବି ୬ ରହିଛି । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଫଳରେ ଆମର ରୋଗପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ଏହାଛଡା ବଥୁଆ ଶାଗ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ । ତେଣୁ ଯେଉଁମାନଙ୍କର ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ରହିଛି,ସେମାନେ ଏହି ଶାଗକୁ ଖାଇଲେ ଉପଶମ ମିଳିଥାଏ ।
Comments are closed.