ସାମଗ୍ରୀ – ଦୁଇ କପ ଭାତ, ରାଜମା, କ୍ୟାପସିକମ, ଟମାଟୋ, ରସୁଣ, ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା, ପିଆଜ, ମକା, ସ୍ପ୍ରିଙ୍ଗ ଓନିଅନ, ଚିଜ୍ ।
ପ୍ରଣାଳୀ – ପ୍ରଥମେ ରାଜମାକୁ ବତୁରାଇ ନିଅନ୍ତୁ । ଏହି ରାଜମାକୁ ପିଆଜ କଟା, ଓ ଲୁଣ ଦେଇ ସିଝାଇ ନିଅନ୍ତୁ । ଦୁଇଟି ଟମାଟୋ, ରସୁଣ ଓ ଲଙ୍କା ମିଶାଇ ବାଟି ନିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ପ୍ୟାନ୍ରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଏଥିରେ ବଟା ମସଲା ପକାଇ କଷନ୍ତୁ । ମସଲା କଷିହେବା ପରେ ଏଥିରେ ରାଜମା ସିଝାକୁ ପକାଇ କଷନ୍ତୁ । ରାଜମା କଷି ହେବାପରେ ଶେଷରେ ଏଥିରେ ମକା, କ୍ୟାପସିକମ୍, ସ୍ପିଙ୍ଗ ଓନିଅନ ପକାଇ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ରନ୍ଧା ଭାତ ପକାଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ । ଶେଷରେ ଧନିଆ ପତ୍ର ପକାଇ ଗ୍ୟାସ ବନ୍ଦ କରି ନିଅନ୍ତୁ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ମେକ୍ସିକାନ ଫ୍ରାଏଡ ରାଇସ ।
