ସାମଗ୍ରୀ- ୭୫୦ ଗ୍ରାମ ଖୀର, ଅଧାକପ୍ରୁ କମ ଚାଉଳ, କଟା ଡ୍ରାଏଫ୍ରୁଟ୍ସ, ୨ ବଡ ଚାମଚ ଘିଅ, ୩ ଚାମଚ କଣ୍ଡେସ୍ଡମିଲ୍କକୁ , ଅଧା କପ୍ ଖୋୟା, ଅଳ୍ପ ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, ଗୋଲାପ ସିରପର କିଛି ବୁନ୍ଦା, ଚିନି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ,
ପ୍ରଣାଳୀ – ପ୍ରଥମେ ଚାଉଳକୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ବତୁରାଇ ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଖୀରକୁ ସିଝାଇବାକୁ ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ । ଖୀର ଭଲ କରି ସିଝିବା ପରେ ଏଥିରେ ଚାଉଳକୁ ମିଶାଇ ସିଝିବା ପାଇଁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ । ଅନ୍ୟ ଗ୍ୟାସ୍ରେ ଘିଅ ଗରମ କରି ନିଅନ୍ତୁ ଏଥିରେ କଟା ହୋଇଥିବା ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ସକୁ ଭାଜି ନିଅନ୍ତୁ । ସେପଟେ ଖୀରରେ ଚାଉଳ ଭଲ ଭାବେ ସିଝିବା ପରେ ଏଥିରେ କଣ୍ଡେସ୍ଡମିଲ୍କକୁ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଅଳ୍ପ ସମୟ ପରେ ଏଥିରେ ଖୁଆ ଓ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ସ ପକାଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଫ୍ଲେମ୍କୁ କମ କରି ନିଅନ୍ତୁ । ଭଲ କରି ସିଝି ଗାଢ ହେବା ପରେ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ଚିନି ମିଶାଇ ନିଅନ୍ତୁ । ଶେଷରେ ଏଥିରେ କିଛି ଗୋଲାପ ସିରପ୍ ମିଶାଇ ନିଅନ୍ତୁ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ ଗୋଲାପୀ ଖିରୀ ।
