ସାମଗ୍ରୀ – ଗୋଟିଏ କପ୍ ଅଟା, ନିଜ ପସନ୍ଦ ଅନୁସାରେ ପରିବା କାଟନ୍ତୁ, ଘିଅ, ଜିରା, ହଳଦୀ, ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ ।
ପ୍ରଣାଳୀ – ପ୍ରଥମେ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ଅଟା ନିଅନ୍ତୁ ଏଥିରେ ପାଣି ମିଶାଇ ଏକ ବହଳା ଆଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଏକ ପ୍ୟାନ୍ରେ ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଜିରା ପକାନ୍ତୁ । ଜିରା ଫୁଟିବା ପରେ ଏଥିରେ ପରିବା ପକାଇ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ସମସ୍ତ ଗୁଣ୍ଡ ମସଲା ପକାଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଏଥିରେ ଅଟା ଆଣକୁ ପକାଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଏଥିରେ ଟିକେ ଅଧିକ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ଅନୁପାତ ଅଟା ଯଦି ୨ କପ ତେବେ ପାଣି ଏକ କପ୍ । ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ । ୧୫ ରୁ ୨୦ ମିନିଟ୍ ଫୁଟିବା ପରେ ଗ୍ୟାସ ବନ୍ଦ କରି ଦିଅନ୍ତୁ । ଶେଷରେ ଏଥିରେ ଘିଅ ପକାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଅଟା ପରିବା ଖେଚୁଡି ।
Comments are closed.