ମୁଢି ଇଡ୍ଲି
ଇଡ୍ଲି ତ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଚାଉଳ ଓ ବିରିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାଉ କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ନରମ ନରମ ମୁଢି ଇଡ୍ଲି ଖାଇଛନ୍ତି କି ? ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ମୁଢି ଇଡଲି କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଜାଣିବା ।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ମୁଢି, ସୁଜି,…
Browsing Tag
indian food
ମୋମୋ ଖାଉଥିଲେ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ
ଆଜିର ଯୁଗରେ ଘର ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଭାରି ପସନ୍ଦ । ଫାଷ୍ଟଫୁଡ ଯିଏ ଥରେ ଖାଇଛି ସେ ତା’ ମୋହରେ ପଡିଯାଏ । ଫାଷ୍ଟଫୁଡ ମଧ୍ୟରେ ବେଶୀ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଉଛି ମୋମୋ । ଏହାକୁ ଛୋଟ ପିଲାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି…
ସିନ୍ଧି ମଟନ ଫ୍ରାଏ
ପ୍ରଣାଳୀ- ୫୦୦ ଗ୍ରାମ ମଟନ ପିସ୍, ୨ ଚାମଚ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ପେଷ୍ଟ, ୨ଟି ପିଆଜ କଟା, ଏକ ଚାମଚ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ଏକ କପ ଦହି, ୨ଟି ଟମାଟ ବଟା, ୨ ଚାମଚ ଧନିଆ ପତ୍ର କଟା, ଏକ ଚାମଚ ଜୀରା, ଏକ ଚାମଚ ଧନିଆ ପାଉଡର, ଏକ ଚାମଚ ଗରମ…
ମାଛ ଟିକ୍କା ମସଲା
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
୨୫୦ ଗ୍ରାମ ମାଛ, ୧ ଚାମଚ ଧନିଆ ପାଉଡର, ୧ କପ ଦହି, ୧ ଚାମଚ ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ୍, ୧ ଚାମଚ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ୧ ଚାମଚ ଗରମ ମସଲା, ୧ ଚାମଚ କଳା ଜିରା, ଅଧା ଚାମଚ ସୋରିଷ, ହଳଦୀ, ସ୍ୱାଦନୁସାରେ ଲୁଣ, ତେଲ…
କଞ୍ଚା ହଳଦୀ ଆଚାର
ପ୍ରଣାଳୀ- ଏକ ଗିନା କଞ୍ଚା ହଳଦୀ, ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ଆଚାର ମସଲା, ୨ ଚାମଚ ସୋରିଷ ତେଲ ।
ବିଧି- ପ୍ରଥମେ କଞ୍ଚା ହଳଦୀକୁ ଭଲକରି ଧୋଇ ଚୋପା ଛଡାଇ ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଏହାକୁ ମିଡିଅମ୍ ସାଇଜ୍ରେ କାଟନ୍ତୁ । ଏକ…
ମଲାଇ ମଟନ ବୋଟି
ସାମଗ୍ରୀ -ମଟନ, ଅଧା କପ କଞ୍ଚା ଅମୃତଭଣ୍ଡା,୨ ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଅଳ୍ପ ଅଦା,୬ରୁ ୭ଟି ରସୁଣ କୋଲା, ଏକ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁରସ, ଅଧା କେଜି ମଟନ, ଅଧା କପ ଦହି, ଅଧା କପରୁ କମ କ୍ରିମ, ଅଧା ଚାମଚ ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, ଏକ ଚାମଚ…
ନଡିଆ କଦଳୀ ଇଡିଲ୍
ସାମଗ୍ରୀ - ଗୋଟିଏ କପ ଇଡିଲ୍ ଆଣ, ୬ଚାମଚ ଗୁଣ୍ଡ ଗୁଡ, ଅଳ୍ପ କିଛି ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, ଅଧା ଖଣ୍ଡ କଟା କଦଳୀ, ଏକ କପ ନଡିଆ ରସ ।
ପ୍ରଣାଳୀ - ପ୍ରଥମେ ପିଠା ଆଣରେ କଦଳୀ, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, ଗୁଡ…
କେମେନ୍ ବିରିୟାନି
୨କପ ବିରିୟାନି ଚାଉଳ, ଅଧାକେଜି ଚିଙ୍ଗୁଡି,୨ଚାମଚ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ଏକ କପ କଟା ପିଆଜ, ୨ଟି ତେଜପତ୍ର, ୫ଟି ଲବଙ୍ଗ, ଅଳେଇଚ, ଗୁଜୁରାତି ଓ ଖଣ୍ଡେ ଡାଲଚିନି, ଏକ ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ, ୪ଚାମଚ ଘିଅ, ୨ଚାମଚ ବିରିୟାନି ମସଲା, ଏକ…
ଭେଜ୍ କୋରମା
ସାମଗ୍ରୀ: ଫୁଲ କୋବି, ଆଳୁ, ବିନ୍ସ, ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର, ଗାଜର, ପନିର, ତେଲ, ଜିରା, ଗୋଟା ଧନିଆ, ଗୋଟା ଗରମ ମସଲା, କଟା ପିଆଜ, ଗୋଟା ରସୁଣ, ଅଦା, ଟମାଟୋ, କାଜୁ, ମଗଜ, ପୋସ୍ତ, କସ୍ତୁରୀ ମେଥି ଓ ଲୁଣ ।
ପ୍ରସ୍ତୁତି…
ଶାହି ଆଳୁ ପନିର
ସାମଗ୍ରୀ:
୪ଟି ମଧ୍ୟମ ଆକାର ସିଝା ଆଳୁ, ୩୦୦-୫୦୦ ଗ୍ରାମ ପନିର, ଅଧା କପ ମେଥି,ଏକ ବଡ ଚାମଚ ଘିଅ, କଟା ହୋଇଥିବା ଅଦା,୨-୩ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, କଟା ହୋଇଥିବା ୪ଟି ଟମାଟୋ,୧୦ ପାଖୁଡା ରସୁଣର ପେଷ୍ଟ, ଦେଢ କପ ଦହି, ସ୍ୱାଦନୁସାରେ…