healthy Odia food

ସବୁ ବର୍ଗର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପସରା ମେଲାଇ ଦେଇଥାଏ କଟକ ସହର । ଅନ୍ୟ ସହର ପରି ତାରତମ୍ୟ ନଥାଏ, ଥାଏ ତ କେବଳ ଭାଇଚାରା । ସହର ଭିତରକୁ ପଶିଆସିଲେ ମିଳିଥାଏ କଟକିଆର ପରିଚୟ । ଆଉ ଏସବୁକୁ ବାନ୍ଧି ଧରିଥାଏ କଟକର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍‌ଫୁଡ୍‌…

ଆମ ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତିରେ ଏହି ବ୍ୟଞ୍ଜନର ବିଶେଷ ମହତ୍ୱ ରହିଛି । ରଥଯାତ୍ରା ସମୟରେ ପ୍ରଭୁ ଜଗନ୍ନାଥ, ଭାଇ ବଳଭଦ୍ର ଓ ସୁଭଦ୍ରାଙ୍କ ପାଖରେ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପରଷା ଯାଏ । ଏହି ବ୍ୟଞ୍ଜନ ମଧ୍ୟ ରାମ ରୋଚକ ତରକାରୀ ଅନ୍ୟତମ ।…

ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ମହୁର ହେଉଛି ଓଡ଼ିଶାର ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ଘରେ ଘରେ ଏହି ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପରିଚିତ । ପାରିବାରିକ ଉତ୍ସବ ଅବା ବାହାଘର ଆଦିରେ ଏହି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ମହୁରର ଚାହିଦା ବଢ଼ିଥାଏ । ଏହା କରିବାକୁ ସହଜ ହେବ…